Arkiv

Tag Archives: lchf

Jag erkänner, jag är bakis. Eller mer spritförgiftad. Igår var jag och pappaD på lokal. Tre rätters middag med champagne, vin och sprit. Sen nattbuss hem och upp med lillasyster vid 06 och en sprängande huvudvärk. Tackar!

I mitt tillstånd är jag i kraftigt behov av energi för att jag ska orka en fest hos grannen som fyller 40.

Choklad och nötter tror jag är receptet för stabilitet
Smält chokladen
Rosta lite nötter
Blanda torkade tranbär, gojibär och russin
Blanda och låt stelna

Jag återkommer med resultatet.

Annonser

5:2 är ju sjukt poppis just nu. Även denna periodiska fasta. Självklart så ska jag vara den som ska prova, men nej, ingenting för mig. Klockan 2125 var jag så sur och hungrig att jag smällde ihop en omelett med grädde, ost, skinka och smööööör. I love Lchf.
Nu efter ägg och majonnäs frukost är jag gladare och starkare än någonsin.
Puss

Ja, istället för att styra upp hem och trädgård funderade jag på om man inte skulle lägga in lite gurka så här på en fredag. Problem som jag dagligen stöter på är att gotta oftast är fyllda med socker, så även inläggningar. Därför så testade jag om man kunde byta socker mot stevia. Istället för en vanlig 1 2 3 inläggning valde jag en 1 1 3 just för att stevia är så hysteriskt söt.

Alltså.
1 del ättika
1 del stevia
3 delar vatten
Några kvistar färsk dill och så gurkor av bästa sort. Koka upp och låt svalna. Häll inläggningen över gurkorna i en burk med lock. Jag tror att detta kommer att bli bra.

Och så har jag fattat grejen med min glassmaskin! Äntligen kan jag Frida slänga ihop en glass bara sådär som faktiskt smakar alldeles fantastiskt! I did it. Nu ska jag inte springa iväg med äran, jag följde ett recept från Annika Rognebys blog. Kalas godis blev det.

Hur gjorde jag då om du inte orkar pilla på länken.

Vaniljglass

Ingredienser 4 äggulor 0,75 dl ICA Steviaströ(jag tog 0,5)

1,5 dl mjölk

2,5 dl vispgrädde

0,5 tsk vaniljpulver

Beskrivning 1. Vispa äggulor och sötningsmedel ljust och fluffigt. 2. Blanda samman äggblandningen med de övriga ingredienserna. Blanda väl. 3. Häll blandningen i din glassmaskin.( Jag har ju ingen toppen maskin, jag äger en ljusblå som står i frysen för det mesta. Jag arbetade min smet i 10 minuter) Låt arbeta i ca 30 minuter.( som sagt)  4. Servera och njut

 

Publicerad från WordPress för Windows Phone

Som jag sa så gick påsken förbi i sockrets tecken. Känner mig trött och matt, inte alls i fas. Kan kanske bero på dålig sömn och lite för mycket vin, men jag tror även det handlar om att jag chockade kroppen med intaget av småkarra.

Bild

Tipsar om ett tv program som jag inte kommer att hinna se (ska köra bror och hans familj till tåget…) men jag tror att det kan vara lite intressant. Programmet Korrespondenterna i SVT2, idag kl 20.00 handlar om socker som drog.

Kakan på bilden kommer från The Cheesecake Factory och är low carb. I Love America.

I did it, Äntligen har jag lyckats få ihop ett bakverk som går att äta trots att den är utan mjöl och socker. Jag hittade ett recept i en bilaga till en av aftontidningarna och provat mig fram med massor av misslyckade kakdegar. Men nu ni, jag fick förbaske mig till det den här gången. Kanske man inte kan kalla den riktig lchf, men va tusan. Mitt mål var att baka utan socker och mjöl and I did it!

Recept 

2 ägg

1 dl Stevia

100g smält smör

1/2 dl vatten

Skal av en citron

1/2 tsk vanilj 

1,5 dl mandelmjöl

1,5 dl bakepro (bak- och matlagningsprotein)

1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175 grader. Bröda formen med kokos eller mandelmjöl, det man tycker smakar bäst Eller använd en silikonform som jag funderar på att införskaffa, det verkar smart och de finns i snygga färger 😉 smält smöret!

2. Rör stevia och ägg så att det blir vansinnigt poröst.

3. Tillsätt det smälta smöret och vattnet och citronskal, rör ihop

4. Blanda alla torra ingredienser och VÄND ner i ägg/smör/vatten/citron sörjan.

5. Grädda kakan mitt i ugnen. I ca 20-25 minuter beroende på hur stor form man har. Håll lite koll. 

Som ni ser så serverade jag denna kaka med grädde och jordgubbar. Man kan nog ha på vad tusan som helst.