Arkiv

Monthly Archives: februari 2013

Vet inte om hon undanhåller sanningen lite lagomt, men hon säger att hon vann dagens Hasalopp. (Hasa inte Vasa) Hur det än är var hon helt utmattad och förbannat stolt vår lilla Storasyster. Mammahjärtat pulserade även med stolthet samt tanken –Tänk Om hon kanske blir bäst i världen en dag, tänk om?

Annonser

Det var länge sedan jag sa någonting här, men det har varit ganska mycket på gång. Jobb, hus, barn och egen tid.
Jobbar gör jag varje dag nästan i alla fall, hus planer blir mer och mer verkliga ju närmare våren kommer. Återkommer när papper är påskrivna och allt är under någon typ av kontroll. Barn, ja. Två energitroll som är ytterst socker och sömn känsliga. Hormoner som kantas med växtvärk. Egen tid, japp, idag sprang jag milen under timmen:)

BildBild

Kanske nått sånt här skulle passa oss???

Idag var vi i Huset, igen, för att kolla känna och se vad för möjligheter det finns. Det är såååå svårt att se eventuellt resultat. Alla andra kan ju? Hur börjar man? Vem kan? Ikea är det ett okej företag?

Drömmen är påtagligt nära, men jag vågar inte riktigt än…drömma fullt ut alltså.

Nu är pappaD på jobbet och jag och våra ungar försöker hålla en god ton i slottet. Lillasyster är vildare än vildast.Ständigt en fara för sig själv och allmänheten, Storasyster har ett tålamod som är guld värt. Jag är henne evigt tacksam.

Det är den tiden på månaden. Ni vet, sugen på mat, massor av mat av den sorten som man inte ska äta. Typ choklad, glass, småkakor…ja. Men efter som jag inte är stor nog för att kunna hantera godis och glass hemmavid finns det ingenting av detta i vårt hus. Därför tog jag fram blåbär från frysen, en hel del grädde och vanilj essens, inköpt in the states. Mixa allt till en jämn sörja och smäll i dig. Mina testkaniner uppskattar moderns frosseritider, imorgon ska vi testa hallon.

Kokoschokladen är makalösa. Kladdiga och allmänt besvärliga, men försvinnande goda. Annika Rogneby är här med min hjälte!

Antal

12–14 st

Ingredienser

1 dl sukrin
50 g kokosfett
1 dl grädde
1 dl kokosmjölk (gärna organic coconut milk från Blue Dragon eller Santa Maria tack vare deras låga kolhydratvärde)
200 g riven kokos
100 g choklad med hög kakaohalt (>70 %)

1. Smält sukrin och kokosfett i en kastrull.
2. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos och låt det sjuda.
3. Rör samman allt och låt sedan smeten stå 1 timme i kylen och vila.
4. Forma degen till 12–14 kvadratliknande bitar.
5. Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1 timme.
6. Smält chokladen försiktigt i mikron.
7. Doppa kokosbitarna i chokladen.
8. Ställ in i frysen för att bitarna ska kallna. Förvara sedan i kylen.